质料:

  奶油奶酪克、嬾豆腐克、中号橙子只、吉祥丁片、糖克、小蛋糕只
  做法:


  、慕斯圈底部用保鲜膜包紧,在外部垫个盘子,将小蛋糕片成厚约半公分的薄片,平展在慕斯圈里备用。



  、吉祥厅分成片和片,别离提前分钟用寒开水泡软。橙子掏出果肉挤出果汁。将一只内径小于慕斯圈约的盘子,用保鲜膜包住概况备用。


  、橙子的果肉果汁里插手克糖,用电动打蛋器把果肉代孕打坏糖熔化。泡软的吉祥丁片控干水份,别离隔热水熔化。将片量的那份吉祥丁液插手橙子果泥中混和平均,倒在包了保鲜膜的盘子时,放冰箱寒藏至凝集备用。


  、克糖倒进奶油奶酪中,一路隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖熔化,奶酪呈膏状。


 
  、嬾豆腐过筛后,与芝士糊用打蛋器夹杂平均至精致无颗粒。


  、取两汤匙量的豆腐芝士糊,插手片份量的那份吉祥丁液体中夹杂平均,再插手约量的豆腐芝士糊夹杂平均,代孕归倒进剩下的豆腐芝士糊中完整拌匀。将拌匀的豆腐芝士糊倒约的量在展了蛋糕片的模具中,将概况抹平整。放冰箱寒冻分钟摆布至凝集后掏出。


  、从寒藏室中掏出已经凝集的橙子果冻,用手托住警惕揭去底部的保险膜,将橙子果冻片放在已凝集的豆腐芝士概况,在模具内壁之间留点空地。
  将剩下的豆腐芝士糊轻倒在果冻四周及概况,直至与模具齐平,轻托住模具底托,将模具轻磕几下至排挤内部年夜泡,再用长刀将概况挤平整,放冰箱寒藏两小时摆布至凝集,脱模装潢。

  蔻蔻心得:
  、代孕若是采取内脂豆腐,要提前用勺子弄成几年夜块静置几分钟,豆腐内部会出水,把水控失落今后再用。
  、芝士的比例不要跨越豆腐,不然会袒护失落豆腐的清淡味。
  、我用的两只橙子掏出的果肉和果泥共约克摆布。